美味しい田舎のつくりかた

• タイトルヨミ: オイシイイナカノツクリカタ
• サブタイトル: 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
• サブタイトルヨミ: チイキノアジガヒトオツナギチイサナケイザイオタガヤス
• 著編者等／著者名等: 金丸弘美‖著
• 統一著者名: 金丸弘美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カナマルヒロミ
• 出版者: 学芸出版社
• 出版地: 京都
• 出版年: 2014.9
• 大きさ: 207p
• 件名: 地域開発
• 分類: 601.1,601.1 601.1
• ISBN: 978-4-7615-1341-2
• マークNo: TRC14043766
• タイトルコード: 1000000781626
• 資料番号: 100126796
• 請求記号: 601.1/ｶﾅ ｵ
• 内容紹介: 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03160