基礎から始める釣魚で作る!干物入門

• タイトルヨミ: キソカラハジメルチョウギョデツクルヒモノニュウモン
• シリーズ名: つり情報BOOKS／
• シリーズ名ヨミ: ツリジョウホウブックス
• 著編者等／著者名等: 「つり情報」編集部‖編
• 統一著者名: 辰巳出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タツミシュッパン
• 出版者: 日東書院本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.9
• 大きさ: 176p
• 件名: 料理-魚 乾物
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 978-4-528-01558-6
• マークNo: TRC000000014047210
• タイトルコード: 1000000787213
• 資料番号: 00000000000008854424
• 請求記号: 596.35/ﾀﾂ ｷ
• 内容紹介: 海で釣れる魚種別に、干物作りに必要なさばき方、漬け方、干し方を写真を豊富に使ってわかりやすく解説。さらに、漬け焼き、練り物、燻製など、釣魚の保存食の作り方を幅広く紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0