チョコレートピエスモンテ

• サブタイトル: 水野直己の世界
• サブタイトルヨミ: ミズノナオミノセカイ
• 著編者等／著者名等: 水野直己‖著
• 統一著者名: 水野直己
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミズノナオミ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 128p
• 件名: チョコレート
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1107-9
• マークNo: TRC000000014048897
• タイトルコード: 1000000789516
• 資料番号: 00000000000100099068
• 請求記号: 596.65/ﾐｽ ﾁ
• 内容紹介: ヨーロッパの伝統的な工芸菓子、チョコレートピエスモンテ。数々の有名な大会で入賞しているパティシエである著者・水野直己が、制作の基本、自身の作品とその制作方法を、写真で紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0