スペイン料理の本格調理技術

• タイトルヨミ: スペインリョウリノホンカクチョウリギジュツ
• サブタイトル: 気軽なバルメニューから、本格派の一品料理まで。
• サブタイトルヨミ: キガルナバルメニューカラホンカクハノイッピンリョウリマデ
• シリーズ名: 旭屋出版MOOK／
• シリーズ名ヨミ: アサヒヤシュッパンムック
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.10
• 大きさ: 255p
• 件名: 料理(西洋)-スペイン
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-7511-1106-2
• マークNo: TRC000000014050824
• タイトルコード: 1000000792126
• 資料番号: 00000000000008874794
• 請求記号: 596.23/ｽﾍ
• 内容紹介: フランス料理やイタリア料理にはない味わいや個性を持つスペイン料理。17州あるスペインの各自治州の料理や味付けの傾向、代表的な料理、代表的な調理法を人気店に取材し紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0