今日はぶどうパン

• タイトルヨミ: キョウワブドウパン
• 著編者等／著者名等: 平松洋子‖著
• 統一著者名: 平松洋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラマツヨウコ
• 出版者: プレジデント社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.11
• 大きさ: 199p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-8334-5067-6
• マークNo: TRC14054948
• タイトルコード: 1000000798772
• 資料番号: 100107978
• 請求記号: 596.04/ﾋﾗ ｷ
• 一般注記: 「おいしさのタネ」(ちくま文庫 2019年刊)に改題
• 内容紹介: 台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。「乾かす」「嚙む」「パンの耳」「ストロー」「時間待ち」などさまざまな言葉から、心に残る味の風景を綴る。『dancyu』連載に加筆し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD5