プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典

• タイトルヨミ: プロノタメノフランスリョウリフツワワフツジテン
• 著編者等／著者名等: 日仏料理協会‖編
• 統一著者名: 日仏料理協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニチフツリョウリキョウカイ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2014.12
• 大きさ: 798p
• 件名: 料理(西洋)-フランス-辞典
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-388-35344-6
• マークNo: TRC000000014061008
• タイトルコード: 1000000807795
• 資料番号: 00000000000100216159
• 請求記号: R596.23/ﾆﾁ ﾌ
• 内容紹介: フランスのガストロノミに関する用語を編纂。専門用語のみならず、メニューやルセットに登場する語や地名も収録。仏和編・和仏編ともフランス語の読み方をカタカナで表記する。見返しに地図あり。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0