京都・瓢亭 四季の日本料理
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 京都・瓢亭 四季の日本料理 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 高橋英一‖著 高橋義弘‖著 |
| 出版者 | NHK出版 |
| 出版年 | 2014.12 |
| 内容紹介 | 若竹煮、なすの揚げ煮、里芋と白身魚の梅炊き、ぶり大根…。400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭が、家庭でつくれる、おいしい本格派日本料理69品のレシピを紹介する。正月料理のレシピも掲載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 京都・瓢亭 四季の日本料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | キョウトヒョウテイシキノニホンリョウリ |
| 著編者等／著者名等 | 高橋英一‖著 高橋義弘‖著 |
| 統一著者名 | 高橋英一 高橋義弘 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | タカハシエイイチ タカハシヨシヒロ |
| 出版者 | NHK出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2014.12 |
| 大きさ | 111p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-14-033286-3 |
| マークNo | TRC14063535 |
| タイトルコード | 1000000810878 |
| 資料番号 | 100134188 |
| 請求記号 | 596.21/ﾀｶ ｷ |
| 内容紹介 | 若竹煮、なすの揚げ煮、里芋と白身魚の梅炊き、ぶり大根…。400年の歴史と伝統を受け継ぐ京の老舗料亭・瓢亭が、家庭でつくれる、おいしい本格派日本料理69品のレシピを紹介する。正月料理のレシピも掲載。 |
| 種別 | 図書 |
| 受賞情報 | グルマン世界料理本大賞Japanese部門グランプリ |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
