ようこそ!理科レストラン [3]
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | ようこそ!理科レストラン [3] [3] |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 法政大学自然科学センター‖監修 |
| 出版者 | 文研出版 |
| 出版年 | 2015.1 |
| 内容紹介 | 料理と理科は表裏一体。昆布とかつおのだし、ドレッシング、マヨネーズ、みそなどの調味料の作り方と、科学的なポイントになるキーワードを、イラストや写真を交えてわかりやすく解説。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | ようこそ!理科レストラン [3] [3] |
|---|---|
| タイトルヨミ | ヨウコソリカレストラン |
| 各巻書名 | 理科de調味料 |
| 各巻書名ヨミ | リカ デ チョウミリョウ |
| 著編者等／著者名等 | 法政大学自然科学センター‖監修 |
| 統一著者名 | 法政大学自然科学センター |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ホウセイダイガクシゼンカガクセンター |
| 出版者 | 文研出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2015.1 |
| 大きさ | 39p |
| 件名 | 料理 科学 |
| 分類 | 596,596 596 |
| 書誌グループ | B00001 |
| ISBN | 978-4-580-82247-4 |
| マークNo | TRC15005929 |
| タイトルコード | 1000000822577 |
| 資料番号 | 008885907 |
| 請求記号 | 596/ﾎﾖ/3 |
| 内容紹介 | 料理と理科は表裏一体。昆布とかつおのだし、ドレッシング、マヨネーズ、みそなどの調味料の作り方と、科学的なポイントになるキーワードを、イラストや写真を交えてわかりやすく解説。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03MC5 |
