ナポリ野菜料理

• タイトルヨミ: ナポリヤサイリョウリ
• サブタイトル: 南イタリア、美味の知恵
• サブタイトルヨミ: ミナミイタリアビミノチエ
• 著編者等／著者名等: 杉原一禎‖著
• 統一著者名: 杉原一禎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スギハラカズヨシ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.2
• 大きさ: 149p
• 件名: 料理-野菜 料理(西洋)-イタリア
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-388-06204-1
• マークNo: TRC000000015005942
• タイトルコード: 1000000822588
• 資料番号: 00000000000100325026
• 請求記号: 596.37/ｽｷ ﾅ
• 内容紹介: ズッキーニのスカペーチェ、ナスのパルミジャーナ、サヤインゲンのズッパ、カリフラワーのフリット…。主素材の美味しさができるだけわかるよう、シンプルなものを中心に、ナポリ野菜料理のレシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC4