進化するレストランNOMA [1]
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全ての情報
タイトル | 進化するレストランNOMA [1] [1] |
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出版者 | ファイドン |
出版年 | 2015.1 |
内容紹介 | 世界で最もイノベーティブなレストランが、今以上の創造性を生み出すには何をすればいいのか。レネ・レゼピが、自身と自身の店「NOMA」の日々を詳細に語り、新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにする。 |
種別 | 図書 |
タイトル | 進化するレストランNOMA [1] [1] |
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タイトルヨミ | シンカスルレストランノーマ |
各巻書名 | レネ・レゼピの日記 |
各巻書名ヨミ | レネ レゼピ ノ ニッキ レネ・レゼピ‖[著] [清宮 真理‖訳] [平林 祥‖訳] |
出版者 | ファイドン |
出版地 | 東京 |
出版年 | 2015.1 |
大きさ | 216p |
件名 | Noma |
分類 | 673.973,673.973 673.9 |
マークNo | TRC15011289 |
タイトルコード | 1000000830410 |
資料番号 | 100109891 |
請求記号 | 673.973/シン/1 |
内容紹介 | 世界で最もイノベーティブなレストランが、今以上の創造性を生み出すには何をすればいいのか。レネ・レゼピが、自身と自身の店「NOMA」の日々を詳細に語り、新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにする。 |
種別 | 図書 |
配架場所 | 03167 |