進化するレストランNOMA [1]
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 進化するレストランNOMA [1] [1] |
|---|---|
| 出版者 | ファイドン |
| 出版年 | 2015.1 |
| 内容紹介 | 世界で最もイノベーティブなレストランが、今以上の創造性を生み出すには何をすればいいのか。レネ・レゼピが、自身と自身の店「NOMA」の日々を詳細に語り、新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにする。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 進化するレストランNOMA [1] [1] |
|---|---|
| タイトルヨミ | シンカスルレストランノーマ |
| 各巻書名 | レネ・レゼピの日記 |
| 各巻書名ヨミ | レネ レゼピ ノ ニッキ レネ・レゼピ‖[著] [清宮 真理‖訳] [平林 祥‖訳] |
| 出版者 | ファイドン |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2015.1 |
| 大きさ | 216p |
| 件名 | Noma |
| 分類 | 673.973,673.973 673.9 |
| マークNo | TRC15011289 |
| タイトルコード | 1000000830410 |
| 資料番号 | 100109891 |
| 請求記号 | 673.973/ｼﾝ/1 |
| 内容紹介 | 世界で最もイノベーティブなレストランが、今以上の創造性を生み出すには何をすればいいのか。レネ・レゼピが、自身と自身の店「NOMA」の日々を詳細に語り、新メニューの開発から完成まで、そのすべてをつまびらかにする。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03167 |
