食品表示の罠

• タイトルヨミ: ショクヒンヒョウジノワナ
• シリーズ名: ちくま新書／1117
• シリーズ名ヨミ: チクマシンショ1117
• 著編者等／著者名等: 山中裕美‖著
• 統一著者名: 山中裕美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマナカヒロミ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.3
• 大きさ: 222p
• 件名: 食品表示
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-480-06821-7
• マークNo: TRC000000015012176
• タイトルコード: 1000000832229
• 資料番号: 00000000000009384629
• 請求記号: S498.54/ﾔﾏ ｼ
• 内容紹介: 料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0