食べる世界地図
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全ての情報
タイトル | 食べる世界地図 |
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著編者等/著者名等 | ミーナ・ホランド‖著 清水由貴子‖訳 |
出版者 | エクスナレッジ |
出版年 | 2015.4 |
内容紹介 | 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。 |
種別 | 図書 |
タイトル | 食べる世界地図 |
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タイトルヨミ | タベルセカイチズ |
著編者等/著者名等 | ミーナ・ホランド‖著 清水由貴子‖訳 |
統一著者名ヨミ | Holland Mina |
統一著者名 | 清水由貴子 |
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ | ホランドミーナ シミズユキコ |
出版者 | エクスナレッジ |
出版地 | 東京 |
出版年 | 2015.4 |
大きさ | 431p |
件名 | 食生活 |
分類 | 383.8,383.8 383.8 |
ISBN | 978-4-7678-1958-7 |
マークNo | TRC000000015021238 |
タイトルコード | 1000000845638 |
資料番号 | 00000000000008956591 |
請求記号 | 383.8/ホラ タ |
一般注記 | 原タイトル:The edible atlas |
内容紹介 | 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。 |
種別 | 図書 |
受賞情報 | グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ |
配架場所 | 03138 |