食べる世界地図

• タイトルヨミ: タベルセカイチズ
• 著編者等／著者名等: ミーナ・ホランド‖著 清水由貴子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Holland Mina
• 統一著者名: 清水由貴子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホランドミーナ シミズユキコ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.4
• 大きさ: 431p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-7678-1958-7
• マークNo: TRC000000015021238
• タイトルコード: 1000000845638
• 資料番号: 00000000000008956591
• 請求記号: 383.8/ﾎﾗ ﾀ
• 一般注記: 原タイトル：The edible atlas
• 内容紹介: 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
• 種別: 図書
• 受賞情報: グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ
• 配架場所: 03138