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食べる世界地図

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タイトル 食べる世界地図
著編者等/著者名等 ミーナ・ホランド‖著 清水由貴子‖訳
出版者 エクスナレッジ
出版年 2015.4
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
種別 図書
タイトル 食べる世界地図
タイトルヨミ タベルセカイチズ
著編者等/著者名等 ミーナ・ホランド‖著 清水由貴子‖訳
統一著者名ヨミ Holland Mina
統一著者名 清水由貴子
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ ホランドミーナ シミズユキコ
出版者 エクスナレッジ
出版地 東京
出版年 2015.4
大きさ 431p
件名 食生活
分類 383.8,383.8 383.8
ISBN 978-4-7678-1958-7
マークNo TRC000000015021238
タイトルコード 1000000845638
資料番号 00000000000008956591
請求記号 383.8/ホラ タ
一般注記 原タイトル:The edible atlas
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
種別 図書
受賞情報 グルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリ
配架場所 03138

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