ザ・サンドイッチ・レシピ

• サブタイトル: 名門ホテル&バー・老舗レストラン・人気ベーカリーに習った決定版
• サブタイトルヨミ: メイモンホテルアンドバーシニセレストランニンキベーカリーニナラッタケッテイバン
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.5
• 大きさ: 127p
• 件名: サンドイッチ
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 978-4-418-15310-7
• マークNo: TRC000000015022551
• タイトルコード: 1000000847482
• 資料番号: 00000000000100398627
• 請求記号: 596.63/ｻｻ
• 内容紹介: 名門ホテル&バー・老舗レストラン・人気ベーカリーに習った、サンドイッチのレシピを、プロならではのコツなども含めて紹介します。青山アンデルセンの上田達生シェフが教えるサンドイッチの基本も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0