コメの歴史

• タイトルヨミ: コメノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: レニー・マートン‖著 龍和子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Marton Renee
• 統一著者名: 龍和子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マートンレニー リュウカズコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.4
• 大きさ: 185p
• 件名: 米-歴史
• 分類: 616.2,616.2 616.2
• ISBN: 978-4-562-05152-6
• マークNo: TRC15023513
• タイトルコード: 1000000848423
• 資料番号: 008940421
• 請求記号: 616.2/ﾏﾄ ｺ
• 一般注記: 原タイトル：Rice
• 内容紹介: アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03161