ケーキ屋さん・カフェで働く人たち

• タイトルヨミ: ケーキヤサンカフェデハタラクヒトタチ
• サブタイトル: しごとの現場としくみがわかる!
• サブタイトルヨミ: シゴトノゲンバトシクミガワカル
• シリーズ名: しごと場見学!／
• シリーズ名ヨミ: シゴトバケンガク
• 著編者等／著者名等: 籏智優子‖著
• 統一著者名: 籏智優子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハタチユウコ
• 出版者: ぺりかん社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.5
• 大きさ: 151p
• 件名: パン・菓子製造業 喫茶店
• 分類: 588.35,588.35 588.35
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-8315-1409-7
• マークNo: TRC000000015024945
• タイトルコード: 1000000850530
• 資料番号: 00000000000008919342
• 請求記号: 588.3/ﾊｹ
• 内容紹介: ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5