パンケーキプロフェッショナルテクニック

• サブタイトル: 有名シェフの創作&新提案
• サブタイトルヨミ: ユウメイシェフノソウサクアンドシンテイアン
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖編
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.5
• 大きさ: 120p
• 件名: 菓子 料理
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1144-4
• マークNo: TRC000000015029591
• タイトルコード: 1000000857665
• 資料番号: 00000000000100245497
• 請求記号: 596.65/ｱｻ ﾊ
• 内容紹介: デザートには、フワフワの生地にフルーツとホイップクリームを。食事なら、もちっとした生地に、チーズやハムを組み合わせて。シェフによる創作・新作を中心に、デザート系パンケーキと食事系パンケーキのレシピを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0