わかめ入門

• タイトルヨミ: ワカメニュウモン
• シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
• 著編者等／著者名等: 佐藤純一‖著
• 統一著者名: 佐藤純一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウジュンイチ
• 出版者: 日本食糧新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.6
• 大きさ: 8,168p
• 件名: わかめ
• 分類: 667.7,667.7 667.7
• ISBN: 978-4-88927-243-7
• マークNo: TRC15036310
• タイトルコード: 1000000867644
• 資料番号: 008976847
• 請求記号: 667.7/ｻﾄ ﾜ
• 内容紹介: 食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやQ&Aも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166