味の散歩

• タイトルヨミ: アジノサンポ
• シリーズ名: 中公文庫 あ66-3
• シリーズ名ヨミ: チュウコウブンコ ア-66-3
• 著編者等／著者名等: 秋山徳蔵‖著
• 統一著者名: 秋山徳蔵
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アキヤマトクゾウ
• 出版者: 中央公論新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.7
• 大きさ: 314p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 978-4-12-206142-2
• マークNo: TRC15038174
• タイトルコード: 1000000870828
• 資料番号: 100047927
• 請求記号: B596.04/ｱｷ ｱ
• 内容紹介: 天皇の料理番として知られる秋山徳蔵が、料理人人生50年の経験から、街場の食堂や家庭料理に至るまで“味”にまつわる想い、こだわりを綴った随筆集。自筆挿画60点余を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD5