鶏唐揚げプロのテクニック

• タイトルヨミ: トリカラアゲプロノテクニック
• サブタイトル: ご当地唐揚げ、人気店の名物唐揚げ…の調理技術を大公開!
• サブタイトルヨミ: ゴトウチカラアゲニンキテンノメイブツカラアゲノチョウリギジュツオダイコウカイ
• 著編者等／著者名等: 旭屋出版編集部‖著
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.7
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理-肉 鶏肉
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• ISBN: 978-4-7511-1151-2
• マークNo: TRC000000015039292
• タイトルコード: 1000000872578
• 資料番号: 00000000000100140482
• 請求記号: 596.33/ｱｻ ﾄ
• 内容紹介: 鶏唐揚げを極め、店の「名物」にしよう。各地のご当地唐揚げや、人気店の「名物」唐揚げの魅力と調理技術を写真で紹介する。ほか、注目フランチャイズ・チェーン店の個性派唐揚げ、魅力を高める唐揚げの知識も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0