パテ・ド・カンパーニュ完全ルセット集

• タイトルヨミ: パテドカンパーニュカンゼンルセットシュウ
• サブタイトル: フランスの伝統×シェフの独創性
• サブタイトルヨミ: フランスノデントウシェフノドクソウセイ
• 著編者等／著者名等: パテ・ド・カンパーニュ編集委員会‖編
• 統一著者名: 旭屋出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサヒヤシュッパン
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.7
• 大きさ: 133p
• 件名: 料理-肉 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.33,596.33 596.3
• ISBN: 978-4-7511-1152-9
• マークNo: TRC000000015039844
• タイトルコード: 1000000873129
• 資料番号: 00000000000100668094
• 請求記号: 596.33/ｱｻ ﾊ
• 内容紹介: フランス庶民の食卓になくてはならないパテ・ド・カンパーニュ。レストラン、ビストロ、ブラッスリー、バル、居酒屋など、さまざまな形態の店の個性と工夫、調理技術が結晶した、50枚のパテ・ド・カンパーニュを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0