酒
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 酒 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 吉田元‖著 |
| 出版者 | 法政大学出版局 |
| 出版年 | 2015.8 |
| 内容紹介 | 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | サケ |
| シリーズ名 | ものと人間の文化史／172 |
| シリーズ名ヨミ | モノトニンゲンノブンカシ172 |
| 著編者等／著者名等 | 吉田元‖著 |
| 統一著者名 | 吉田元 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヨシダハジメ |
| 出版者 | 法政大学出版局 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2015.8 |
| 大きさ | 3,251p |
| 件名 | 酒 |
| 分類 | 588.5,588.5 588.5 |
| ISBN | 978-4-588-21721-0 |
| マークNo | TRC000000015041291 |
| タイトルコード | 1000000875209 |
| 資料番号 | 00000000000008960254 |
| 請求記号 | 588.5/ﾖｼ ｻ |
| 内容紹介 | 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03158 |
