カレーライスと日本人

• タイトルヨミ: カレーライストニホンジン
• シリーズ名: 講談社学術文庫／2314
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャガクジュツブンコ2314
• 著編者等／著者名等: 森枝卓士‖[著]
• 統一著者名: 森枝卓士
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: モリエダタカシ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.8
• 大きさ: 260p
• 件名: カレー
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-06-292314-9
• マークNo: TRC000000015042520
• タイトルコード: 1000000877006
• 資料番号: 00000000000100007814
• 請求記号: B383.81/ﾓﾘ ｶ
• 内容紹介: アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138