プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料

• タイトルヨミ: プロノアジオキメルソースタレドレッシングアワセチョウミリョウ
• サブタイトル: 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で“使える”ソース201+活用料理201品
• サブタイトルヨミ: ワヨウチュウカンベトナムタイノカンタンデツカエルソースニヒャクイチプラスカツヨウリョウリニヒャクイッピン
• 著編者等／著者名等: 和知徹‖[ほか著] 柴田書店‖編
• 統一著者名: 和知徹 柴田書店
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワチトオル シバタショテン
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.9
• 大きさ: 223p
• 件名: 料理 調味料 ソース ドレッシング
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-388-06217-1
• マークNo: TRC000000015044929
• タイトルコード: 1000000880176
• 資料番号: 00000000000100104090
• 請求記号: 596/ﾜﾁ ﾌ
• 内容紹介: フレンチ・イタリアンから、和食、中華・韓国・ベトナム・タイ料理まで。さまざまな飲食店や、料理を楽しむすべての人に役立つソースやたれ201種を、それらを使った料理とともに紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0