陳建民
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 陳建民 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 筑摩書房編集部‖著 |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版年 | 2015.9 |
| 内容紹介 | 「少しウソのある料理」とは? 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 陳建民 |
|---|---|
| タイトルヨミ | チンケンミン |
| サブタイトル | 四川料理を日本に広めた男 料理家<中国・日本> 1919-1990 |
| サブタイトルヨミ | シセンリョウリオニホンニヒロメタオトコ リョウリカチュウゴクニホン センキュウヒャクジュウキュウセンキュウヒャクキュウジュウ |
| シリーズ名 | ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>／ |
| シリーズ名ヨミ | チクマヒョウデンシリーズポルトレ |
| 著編者等／著者名等 | 筑摩書房編集部‖著 |
| 統一著者名 | 筑摩書房 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | チクマショボウ |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2015.9 |
| 大きさ | 181p |
| 件名 | 陳 建民 |
| 分類 | 289.2,289.2 289.2 |
| 書誌グループ | B00001 |
| ISBN | 978-4-480-76635-9 |
| マークNo | TRC000000015048766 |
| タイトルコード | 1000000885784 |
| 資料番号 | 00000000000008987653 |
| 請求記号 | 289.2/ﾁﾁ |
| 内容紹介 | 「少しウソのある料理」とは? 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 03MCB |
