和食に恋して

• タイトルヨミ: ワショクニコイシテ
• サブタイトル: 和食文化考
• サブタイトルヨミ: ワショクブンカコウ
• 著編者等／著者名等: 鳥居本幸代‖著
• 統一著者名: 鳥居本幸代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トリイモトユキヨ
• 出版者: 春秋社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.9
• 大きさ: 265p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-393-75123-7
• マークNo: TRC15048785
• タイトルコード: 1000000885800
• 資料番号: 100076512
• 請求記号: 383.81/ﾄﾘ ﾜ
• 内容紹介: 和食とは何だろう-。和食の歴史をはじめ、さまざまな和食の料理、懐石料理と会席料理の違い、そして和食のマナーのことなど、知っているようで実は知らないことが多い和食について、快刀乱麻の切れ味で解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034B0