おふくろの味定番100

• タイトルヨミ: オフクロノアジテイバンヒャク
• サブタイトル: なつかしくておいしい定番レシピを、きちんと、ていねいに。
• サブタイトルヨミ: ナツカシクテオイシイテイバンレシピオキチントテイネイニ
• シリーズ名: 別冊NHKきょうの料理／
• シリーズ名ヨミ: ベッサツエヌエイチケーキョウノリョウリ
• 出版者: NHK出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.11
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-14-646252-6
• マークNo: TRC000000015054467
• タイトルコード: 1000000894726
• 資料番号: 00000000000009008186
• 請求記号: 596/ｵﾌ
• 内容紹介: ふだん何気なくつくっている料理も、基本に立ち戻って丁寧につくればグンとレベルアップする! 定番のおふくろの味をおいしくするコツを講師陣がわかりやすく紹介する。「NHKきょうの料理」テキストをもとに再編集。
• 種別: 図書
• 受賞情報: 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞
• 配架場所: 03CD0