魯山人の器と料理

• タイトルヨミ: ロサンジンノウツワトリョウリ
• シリーズ名: 角川ソフィア文庫／L124-1
• シリーズ名ヨミ: カドカワソフィアブンコL-124-1
• 著編者等／著者名等: 辻義一‖[著]
• 統一著者名: 辻義一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジヨシカズ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2015.11
• 大きさ: 203p
• 件名: 料理(日本) 北大路 魯山人
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-04-409491-1
• マークNo: TRC000000015058938
• タイトルコード: 1000000901923
• 資料番号: 00000000000100651926
• 請求記号: B596.21/ﾂｼ ﾛ
• 一般注記: 「魯山人・器と料理」新装版(里文出版 2008年刊)の改題,加筆修正
• 内容紹介: あくまでも「茶懐石の素材の持ち味を生かす」ことに徹した、料理研究家・陶芸家の北大路魯山人。魯山人の元で修業を積んだ著者が、魯山人の器に盛った料理を紹介すると共に、彼の思い出を綴る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD4