外食国際化のダイナミズム

• タイトルヨミ: ガイショクコクサイカノダイナミズム
• サブタイトル: 新しい「越境のかたち」
• サブタイトルヨミ: アタラシイエッキョウノカタチ
• 著編者等／著者名等: 川端基夫‖著
• 統一著者名: 川端基夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワバタモトオ
• 出版者: 新評論
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.1
• 大きさ: 14,312p
• 件名: 外食産業 国際投資
• 分類: 673.97,673.97 673.9
• ISBN: 978-4-7948-1026-7
• マークNo: TRC16004115
• タイトルコード: 1000000917828
• 資料番号: 009043431
• 請求記号: 673.97/ｶﾜ ｶ
• 内容紹介: 空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167