魚だしでかんたん麵料理

• タイトルヨミ: サカナダシデカンタンメンリョウリ
• シリーズ名: はじめてのだしクッキング
• シリーズ名ヨミ: ハジメテノダシクッキング
• 著編者等／著者名等: 宮沢うらら‖著
• 統一著者名: 宮沢うらら
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミヤザワウララ
• 出版者: 汐文社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.1
• 大きさ: 47p
• 件名: 麵類 調味料
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-8113-2229-2
• マークNo: TRC16005434
• タイトルコード: 1000000919868
• 資料番号: 009020488
• 請求記号: 596/ﾊｼ/2
• 内容紹介: 栄養とうま味成分がたっぷり。魚だしに含まれるイノシン酸は、細胞の元気のもと。化学調味料では出せない深い味わいをつくりだす、魚だしを使った麵料理のレシピを紹介します。魚だしのとり方や料理の基本も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MI8