京の酒学

• タイトルヨミ: キョウノサケガク
• シリーズ名: 臨川選書／33
• シリーズ名ヨミ: リンセンセンショ33
• 著編者等／著者名等: 吉田元‖著
• 統一著者名: 吉田元
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダハジメ
• 出版者: 臨川書店
• 出版地: 京都
• 出版年: 2016.1
• 大きさ: 243,4p
• 件名: 清酒-歴史 清酒製造業-歴史
• 分類: 588.52,588.52 588.52
• ISBN: 978-4-653-04228-0
• マークNo: TRC000000016006646
• タイトルコード: 1000000921720
• 資料番号: 00000000000009045774
• 請求記号: 588.52/ﾖｼ ｷ
• 内容紹介: いにしえから今日にいたる酒づくりの歩みをたどりながら、歴史・技術・文化にいたるまで京都酒のすべてを網羅し、その栄枯盛衰を鮮やかに描き出す。「大学コンソーシアム京都」での講義録に加筆して書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158