図解食品工場の基本とリスク管理

• タイトルヨミ: ズカイショクヒンコウジョウノキホントリスクカンリ
• サブタイトル: 他社の失敗から学び想定外をなくす
• サブタイトルヨミ: タシャノシッパイカラマナビソウテイガイオナクス
• 著編者等／著者名等: 河岸宏和‖著
• 統一著者名: 河岸宏和
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワギシヒロカズ
• 出版者: 日本能率協会マネジメントセンター
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.4
• 大きさ: 213p
• 件名: 食品工業 食品衛生 品質管理 危機管理(経営)
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-8207-4983-7
• マークNo: TRC000000016022312
• タイトルコード: 1000000944662
• 資料番号: 00000000000009158841
• 請求記号: 588.09/ｶﾜ ｽ
• 内容紹介: 他山の石から自社を見直して、想定外をなくすリスク管理を徹底しよう! 「危機管理を常に考える」「5Sの考え方を理解する」など、食品工場におけるあらゆるリスクを未然防止するための考え方と方策を、図とともに解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158