パーフェクト・カクテル

• サブタイトル: ニューヨーク最先端バーのスーパーテクニック
• サブタイトルヨミ: ニューヨークサイセンタンバーノスーパーテクニック
• 著編者等／著者名等: デイヴ・アーノルド‖著 岸久‖日本語版監修 二階堂行彦‖訳
• 統一著者名ヨミ: Arnold Dave
• 統一著者名: 岸久 二階堂行彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アーノルドデイヴ キシヒサシ ニカイドウユキヒコ
• 出版者: 楽工社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.6
• 大きさ: 441p
• 件名: カクテル
• 分類: 596.7,596.7 596.7
• ISBN: 978-4-903063-74-4
• マークNo: TRC16028306
• タイトルコード: 1000000953876
• 資料番号: 100643592
• 請求記号: 596.7/ｱﾉ ﾊ
• 一般注記: 原タイトル：Liquid intelligence
• 内容紹介: シェイクとステア、レシピの内部構造、新しいテクニックとアイデア…。ニューヨークのカリスマ・バーテンダーが、最先端のカクテル作成ノウハウを惜しみなく公開する。レシピ120点、カラー写真450点を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0