デジタル食品の恐怖

• タイトルヨミ: デジタルショクヒンノキョウフ
• シリーズ名: 新潮新書／675
• シリーズ名ヨミ: シンチョウシンショ675
• 著編者等／著者名等: 高橋五郎‖著
• 統一著者名: 高橋五郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシゴロウ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.7
• 大きさ: 190p
• 件名: 食品衛生 食品添加物 加工食品
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-10-610675-0
• マークNo: TRC000000016036113
• タイトルコード: 1000000965707
• 資料番号: 00000000000009116500
• 請求記号: S498.54/ﾀｶ ﾃ
• 内容紹介: 無数の「部品」を組み合わせて作られる現代の加工食品は事実上、スマホと同じ「デジタル製品」である。産地不明、成分不明、正体不明…。現代の食品が構造的に抱える問題点を指摘し、消費者が取り得る対策も伝授する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0