季節の魚料理

• タイトルヨミ: キセツノサカナリョウリ
• サブタイトル: 基本から身につける
• サブタイトルヨミ: キホンカラミニツケル
• シリーズ名: 天然生活ブックス／
• シリーズ名ヨミ: テンネンセイカツブックス
• 著編者等／著者名等: 長谷川弓子‖著
• 統一著者名: 長谷川弓子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハセガワユミコ
• 出版者: 地球丸
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.8
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 978-4-86067-568-4
• マークNo: TRC000000016042382
• タイトルコード: 1000000975004
• 資料番号: 00000000000100082361
• 請求記号: 596.35/ﾊｾ ｷ
• 内容紹介: 鯛の昆布〆、あじのたたき、たらの親子椀…。季節の魚料理99品を、魚をおろしたことがない人にもわかるよう紹介する。「だしの引き方」「美しい魚の食べ方」などの豆知識も収録。『天然生活』掲載に加筆し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1