食品工場の点検と監査

• タイトルヨミ: ショクヒンコウジョウノテンケントカンサ
• シリーズ名: DO BOOKS ビジュアル図解
• シリーズ名ヨミ: ドゥーブックス ビジュアルズカイ
• 著編者等／著者名等: 河岸宏和‖著
• 統一著者名: 河岸宏和
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワギシヒロカズ
• 出版者: 同文舘出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.9
• 大きさ: 228p
• 件名: 食品工業 品質管理
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-495-57992-0
• マークNo: TRC16045029
• タイトルコード: 1000000979170
• 資料番号: 009369265
• 請求記号: 588.09/ｶﾜ ｼ
• 内容紹介: 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く! いま求められる食品工場の点検と監査のポイント100を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説。読者から質問の多かった項目を中心に加筆・追加した改訂版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0