世界の豆料理

• タイトルヨミ: セカイノマメリョウリ
• サブタイトル: 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ
• サブタイトルヨミ: チュウトウアフリカアメリカタイリクヨーロッパアジアノキョウドショクアフレルヒャクニジュウノレシピ
• 著編者等／著者名等: 誠文堂新光社‖編
• 統一著者名: 誠文堂新光社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セイブンドウシンコウシャ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.10
• 大きさ: 239p
• 件名: 料理-野菜 豆類
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-416-61638-3
• マークNo: TRC16050016
• タイトルコード: 1000000986767
• 資料番号: 100090620
• 請求記号: 596.37/ｾｲ ｾ
• 内容紹介: 郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1