「人気の弁当料理」大全

• タイトルヨミ: ニンキノベントウリョウリタイゼン
• サブタイトル: 弁当づくりの調理便利帳
• サブタイトルヨミ: ベントウズクリノチョウリベンリチョウ
• 著編者等／著者名等: 大田忠道‖著
• 統一著者名: 大田忠道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオタタダミチ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.11
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理(日本) 弁当
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-7511-1237-3
• マークNo: TRC000000016052344
• タイトルコード: 1000000990436
• 資料番号: 00000000000100097500
• 請求記号: 596.21/ｵｵ ﾆ
• 一般注記: 「人気の弁当料理」(平成15年刊)の改題,新たに弁当料理を追加撮影し再編集
• 内容紹介: 料理店で喜ばれる弁当の仕立て方の例を紹介。四季の趣向弁当、集い・祝い・行事の趣向弁当、仕出し・持ち帰りの弁当のレシピのほか、弁当づくりの調理便利帳、知っておくと便利な煮汁・焼きだれ・衣などの配合例を掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03UA0