素材を慈しみ、自分流に。

• タイトルヨミ: ソザイオイツクシミジブンリュウニ
• サブタイトル: レストランリューズ飯塚隆太のフランス料理
• サブタイトルヨミ: レストランリューズイイズカリュウタノフランスリョウリ
• 著編者等／著者名等: 飯塚隆太‖著
• 統一著者名: 飯塚隆太
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イイズカリュウタ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.11
• 大きさ: 207p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 978-4-7511-1242-7
• マークNo: TRC000000016057672
• タイトルコード: 1000000999202
• 資料番号: 00000000000100090604
• 請求記号: 596.23/ｲｲ ｿ
• 内容紹介: ミシュラン2つ星獲得のフランス料理店「レストランリューズ」の技術書。スペシャリテからデザートまで、61品を写真とともに紹介する。詳細なルセットも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0