おいしさの表現辞典

• タイトルヨミ: オイシサノヒョウゲンジテン
• 著編者等／著者名等: 川端晶子‖編 淵上匠子‖編
• 統一著者名: 川端晶子 淵上匠子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワバタアキコ フチノウエショウコ
• 出版者: 東京堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.12
• 大きさ: 15,405p
• 件名: 日本語-語彙 味覚 料理
• 分類: 814,814 814
• ISBN: 978-4-490-10884-2
• マークNo: TRC16060975
• タイトルコード: 1000001003960
• 資料番号: 100206986
• 請求記号: 814/ｶﾜ ｵ
• 内容紹介: 日本語の文学作品・エッセイ350冊、および4大新聞からおいしさ表現約3000用例を採集。「甘い」「酸っぱい」などの基本表現から「すっきり」「まろやか」などの感覚表現まで、食べ物別、料理別に収録する。索引付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03181