和食調味料バイリンガルガイド

• タイトルヨミ: ワショクチョウミリョウバイリンガルガイド
• シリーズ名: Bilingual Guide to Japan
• シリーズ名ヨミ: バイリンガルガイドトゥージャパン
• 著編者等／著者名等: 松田美智子‖監修 鍋島徳恭‖写真
• 統一著者名: 松田美智子 鍋島徳恭
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツダミチコ ナベシマナルヤス
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.12
• 大きさ: 125p
• 件名: 料理(日本) 調味料
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-09-388531-7
• マークNo: TRC17000489
• タイトルコード: 1000001009953
• 資料番号: 009207747
• 請求記号: E596/MA W
• 内容紹介: 砂糖、醬油、味噌といった基本調味料から、薬味、つゆとたれまで、和食を正しく楽しむための調味料の基礎を、和英併記でわかりやすく解説。ざるそば、親子丼、味噌汁など和食のレシピも紹介する。用語集付き。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03IC0