春夏秋冬、季節の酵母が香るパン

• タイトルヨミ: シュンカシュウトウキセツノコウボガカオルパン
• 著編者等／著者名等: タロー屋‖著
• 統一著者名: タロー屋
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タローヤ
• 出版者: グラフィック社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.1
• 大きさ: 123p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 978-4-7661-2875-8
• マークNo: TRC17000935
• タイトルコード: 1000001010360
• 資料番号: 009207648
• 請求記号: 596.63/ﾀﾛ ｼ
• 内容紹介: 無農薬栽培の野菜やハーブ、四季折々の果実から野生の酵母を自家培養し、一期一会のパンを作っている「タロー屋」。旬の素材から起こす酵母の魅力をより活かせる、ストレート法によるパン作りを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0