ホテルのお菓子とデザート

• タイトルヨミ: ホテルノオカシトデザート
• 著編者等／著者名等: 横田秀夫‖著
• 統一著者名: 横田秀夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコタヒデオ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2016.12
• 大きさ: 215p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-388-06253-9
• マークNo: TRC000000017002222
• タイトルコード: 1000001012180
• 資料番号: 00000000000100440221
• 請求記号: 596.65/ﾖｺ ﾎ
• 一般注記: 初版：2001年刊
• 内容紹介: パークハイアット東京の玄関口にあるケーキショップ「ペストリーブティック」のお菓子や、ホテルのレストランで提供するデザートのレシピを紹介。バンケット会場で魅せるためのアイデアも掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0