トマトをめぐる知の探検

• タイトルヨミ: トマトオメグルチノタンケン
• 著編者等／著者名等: 杉山信男‖著
• 統一著者名: 杉山信男
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スギヤマノブオ
• 出版者: 東京農業大学出版会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.1
• 大きさ: 231p
• 件名: トマト
• 分類: 626.27,626.27 626.27
• ISBN: 978-4-88694-468-9
• マークNo: TRC17004814
• タイトルコード: 1000001016016
• 資料番号: 009243130
• 請求記号: 626.27/ｽｷ ﾄ
• 内容紹介: 16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報をまとめる。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162