やわらかく、飲み込みやすい高齢者の食事メニュー122

• タイトルヨミ: ヤワラカクノミコミヤスイコウレイシャノショクジメニューヒャクニジュウニ
• 著編者等／著者名等: 中村育子‖監修
• 統一著者名: 中村育子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカムライクコ
• 出版者: ナツメ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.3
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理 高齢者
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-8163-6182-1
• マークNo: TRC000000017007499
• タイトルコード: 1000001019672
• 資料番号: 00000000000009263518
• 請求記号: 498.59/ﾅｶ ﾔ
• 内容紹介: 介護用食品や冷凍食品、レトルト食品も活用した、かんたんでおいしい高齢者向けのレシピを紹介。各レシピに写真つきで、かむ力と飲み込む力に合わせたかたさの目安と作り方、低栄養を防ぐ献立アドバイスを掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0