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北海道ジンギスカン四方山話

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タイトル 北海道ジンギスカン四方山話
著編者等/著者名等 北野麦酒‖著
出版者 彩流社
出版年 2017.2
内容紹介 かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。今ではすっかりジンギスカンが食文化として根付いた北海道の、羊をめぐる人たちのおはなし。
種別 図書
タイトル 北海道ジンギスカン四方山話
タイトルヨミ ホッカイドウジンギスカンヨモヤマバナシ
著編者等/著者名等 北野麦酒‖著
統一著者名 北野麦酒
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ キタノバクシュ
出版者 彩流社
出版地 東京
出版年 2017.2
大きさ 142p
件名 ひつじ(羊) 羊肉 料理-肉
分類 645.4,645.4 645.4
ISBN 978-4-7791-2302-3
マークNo TRC17008348
タイトルコード 1000001021251
資料番号 009274036
請求記号 645.4/キタ ホ
内容紹介 かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。今ではすっかりジンギスカンが食文化として根付いた北海道の、羊をめぐる人たちのおはなし。
種別 図書
配架場所 03164

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