天才シェフの絶対温度

• タイトルヨミ: テンサイシェフノゼッタイオンド
• サブタイトル: 「HAJIME」米田肇の物語
• サブタイトルヨミ: ハジメヨネダハジメノモノガタリ
• シリーズ名: 幻冬舎文庫 い-40-3
• シリーズ名ヨミ: ゲントウシャブンコ イ-40-3
• 著編者等／著者名等: 石川拓治‖[著]
• 統一著者名: 石川拓治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシカワタクジ
• 出版者: 幻冬舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.4
• 大きさ: 346p
• 件名: 米田/肇
• 分類: 289.1,289.1 289.1
• ISBN: 978-4-344-42586-6
• マークNo: TRC17017746
• タイトルコード: 1000001035025
• 資料番号: 100404995
• 請求記号: B289.1/ﾖﾈ ﾃ
• 一般注記: 「三つ星レストランの作り方」(小学館 2012年刊)の改題,加筆
• 内容紹介: 現代フランス料理界に突如出現した天才シェフ・米田肇。開業から1年5ケ月、史上最速でミシュラン三つ星を獲得した米田の半生と、現代料理の驚くべき美食の世界に迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03JF2