必ず役立つ介護食

• タイトルヨミ: カナラズヤクダツカイゴショク
• 著編者等／著者名等: 長谷剛志‖監修 石川県栄養士会食育グループ‖編著
• 統一著者名: 長谷剛志 石川県栄養士会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハセタカシ イシカワケンエイヨウシカイ
• 出版者: 北國新聞社
• 出版地: 金沢
• 出版年: 2017.4
• 大きさ: 87p
• 件名: 料理 高齢者
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-8330-2097-8
• マークNo: TRC000000017018478
• タイトルコード: 1000001035579
• 資料番号: 00000000000009223330
• 請求記号: 498.59/ﾊｾ ｶ
• 内容紹介: 嚙む力・飲み込む力が衰えたお年寄りのお腹と心を満たしてくれる「介護食」のレシピ集。いつもの料理やお惣菜にゲル化剤やとろみ剤を加えて、安心して食べられるようにしたアイデアレシピが満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0