タマネギとニンニクの歴史

• タイトルヨミ: タマネギトニンニクノレキシ
• シリーズ名: 「食」の図書館／
• シリーズ名ヨミ: ショクノトショカン
• 著編者等／著者名等: マーサ・ジェイ‖著 服部千佳子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Jay Martha
• 統一著者名: 服部千佳子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ジェイマーサ ハットリチカコ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.4
• 大きさ: 175p
• 件名: たまねぎ-歴史 にんにく-歴史
• 分類: 626.54,626.54 626.54
• ISBN: 978-4-562-05400-8
• マークNo: TRC17020599
• タイトルコード: 1000001038388
• 資料番号: 009315011
• 請求記号: 626.54/ｼｴ ﾀ
• 一般注記: 原タイトル：Onions and garlic
• 内容紹介: 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
• 種別: 図書
• 受賞情報: アンドレ・シモン賞特別賞
• 配架場所: 03162