世界に通用するビールのつくりかた大事典

• タイトルヨミ: セカイニツウヨウスルビールノツクリカタダイジテン
• 著編者等／著者名等: ジェームズ・モートン‖著 村松静枝‖訳
• 統一著者名ヨミ: Morton James
• 統一著者名: 村松静枝
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: モートンジェームズ ムラマツシズエ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.4
• 大きさ: 254p
• 件名: ビール
• 分類: 588.54,588.54 588.54
• ISBN: 978-4-7678-2283-9
• マークNo: TRC000000017023978
• タイトルコード: 1000001043618
• 資料番号: 00000000000009333519
• 請求記号: 588.54/ﾓﾄ ｾ
• 一般注記: 原タイトル：Brew
• 内容紹介: 1年中いつでも手づくりできるアルコール飲料はビールだけ! 専門用語を使わずに、著者の失敗談も交えながら、ビールのつくりかたを解説する。アメリカ、ヨーロッパなどのビールレシピも紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158