マヨネーズがなければ生きられない、スペイン人シェフのマヨネーズの本

• タイトルヨミ: マヨネーズガナケレバイキラレナイスペインジンシェフノマヨネーズノホン
• 著編者等／著者名等: ホセ・バラオナ・ビニェス‖著
• 統一著者名ヨミ: Barahona Viñes Josep
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: バラオナ・ビニェスホセ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2017.6
• 大きさ: 103p
• 件名: 料理 マヨネーズ
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-388-06264-5
• マークNo: TRC17026614
• タイトルコード: 1000001047414
• 資料番号: 100730555
• 請求記号: 596/ﾊﾗ ﾏ
• 内容紹介: マヨネーズの故郷・スペイン地中海地方出身で、マヨネーズが大好きなシェフによる「マヨネーズの本」。マヨネーズをベースにしたアレンジソースや、さまざまなマヨネーズの使い方を紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1